Valentina

Così è Valentina

Chef italiano con oltre 20 anni di esperienza nel settore della ristorazione.
Nata in sardegna, un'isola del mediterraneo, in una famiglia con un'azienda agricola dove viene prodotta la maggior parte del cibo, dall'olio d'oliva alla pasta fresca, dal pane ai salumi.
I miei principi culinari derivano da questa tradizione familiare: rispetto, valorizzazione del prodotto e utilizzo di tecniche di cottura appropriate per ottenere piatti e ricette ricchi, saporiti e sani.
Amante della buona cucina casalinga, gourmet e dei piatti d'autore mi occupo di preparare e allestire catering, impartisco lezioni di cucina (pasta fresca, cucina tipica sarda, asiatica, sperimentale), confeziono menù a seconda delle esigenze del cliente, con particolare attenzione alle diete speciali (intolleranze e allergie)

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